老公一月十四日生日
上星期五呢同朋友去打邊爐慶祝
老公於當日的十二點通知我想食栗子蛋糕
佢仲話有兩個朋友都係一月之星
就我在生日牌上寫3個人名
屋企蛋糕栗子蛋糕材料齊哂
甜淡忌廉雪櫃都有
要去買士多啤梨同生日牌
我問左佢話大約8個人食(最终係14人)
我無8寸蛋糕模
唔緊要喇，由於時間關係我買左個一磅清蛋糕加工
栗子蛋糕我上網找不到一個心水的食譜
結果我打天材波
撞下撞下撞出來
一路整一路試味
整好蛋糕的一刻我真係好想哭
好大的滿足感
個蛋糕係好好好好味
好味過美心的栗子蛋糕啊
*****
將蛋糕切開3份
準備材料 : 甜栗子蓉、甜忌廉、淡忌廉、士多啤梨
呢隻甜栗子蓉好味啊
用左呢期大熱的韓國士多啤梨
白色果盒係甜忌廉，係上次同小高學整CUPCAKE果間店度買架
紅色果盒係總統牌淡忌廉
左上角的唧咀係用黎唧栗子蓉裝飾餅面
另外仲有生日牌同朱古力筆
先量好兩份栗子蓉，各200g
高速打好100g淡忌廉備用
(圖中係我用左300g，因我係無食譜參考，所以第一次做用多左份量)
呢度打好左淡忌廉喇，大約打到忌廉開始硬身就要停喇
高速打好200g甜忌廉備用
打到見到忌廉有紋路，再打多一陣就要停
未用住就放返入雪櫃雪住先
現在做蛋糕的餡料
用低速打鬆200g栗子蓉(1號波)
加入淡忌廉伴勻
我自己唔係太懂用刀抹上栗子蓉
如果想整得均勻呢就入唧袋
入好之後就剪個大口
準備上最低層的餅底
好喇，唧好第一層 (唔好學我唧得太出，最好留返一寸位)
上好第2層，呢層我有留一寸位
封頂
用抹刀上甜忌廉
封好個蛋糕就可以開始裝飾喇
將200g的栗子蓉用1號波打鬆
加入大約1湯匙的淡忌廉(已打好)伴勻
粟子蓉入唧袋(加唧咀)
隨意裝飾餅面就完成喇
朱古力筆放入暖水大約3分鐘
寫名喇，我衰左
原來要一口氣寫寫3個名
我寫完覺得唔靚諗住再寫過第3個人名
點知支筆停左就杰哂寫唔出喇
我在我有個生日牌頂住
個蛋糕好靚呀
我自己好滿意
朋友們大讚好好味，我自己好開心
橫切面
好唧袋上餡真係好平均，一層一層好整齊
當晚個蛋糕一共分了十四份
每份蛋糕都有粒士多啤梨
真係好美啊，每一層都上得好靚
當晚我在場架，一共有3位一月之星生日
其中一位當然係我老公啦
成個蛋糕清哂
朋友們都好比面食哂架
好多朋友讚個蛋糕好食喇
當然老公都有讚啦
一磅蛋糕14人食都夠呀
今個星期5一班朋友去食法國餐
老公又話想要呢個栗子蛋糕帶去切呀
當然無問題喇，今次希望成功寫名啦
小高無份食都知一定好好味，只係心意已經攞足100分！
回覆刪除海迪，你真係有天分，叻叻！小高都愛吃粟子cake呢 ~
[版主回覆01/15/2013 19:18:27]第一次無食譜下整到個咁好味的栗子蛋糕我都好開心啊，嘻嘻
好犀利呀，真係好勁呀，你老公一定開心c 啦 ^O^
回覆刪除[版主回覆01/15/2013 19:35:07]過獎過獎
我老公都好HAPPY呀，梗係啦..老婆整左個好味蛋糕比成珪朋友享用，好HAPPY啊
我想問下邊度可以買到清蛋糕? 我有時想練習下唧花塗cream 但又唔想下下都整埋個蛋糕喎...
回覆刪除[版主回覆01/15/2013 19:32:32]小洚，清蛋糕我係響屋企附近的餅店買(最好去有一磅或半磅忌廉蛋糕的地方)，入去問下有無一磅或半磅的清蛋糕(半磅約$10、一磅約$30)。
我趕唔切焗蛋糕底我都會買架
好靚呀, 你愈來愈professional 啦!!!!!!!!!!
回覆刪除[版主回覆01/15/2013 19:51:08]今次呢個栗子蛋糕我自己都好鐘意，好有滿足感呀
栗子蛋糕BuBu最like, 您整到係街買甘靚，勁呀！好老婆！
回覆刪除[版主回覆01/16/2013 12:24:47]多謝讚賞呀
我自己都好滿意呢個栗子蛋糕，真係好好味啊
好得呀! 請問栗子茸在那裡出售?
回覆刪除[版主回覆01/18/2013 13:56:34]甜味栗子蓉烘焙店有售
自己整都好似好易咁WO!
回覆刪除[版主回覆01/18/2013 13:59:16]都幾易整，仲好好味架
我D朋友全部都好鐘意食，好開心哩
我都想知罐栗子蓉係邊度買到？
回覆刪除[版主回覆01/18/2013 13:56:52]甜味栗子蓉烘焙店有售
嘩！好靚！好想試！
回覆刪除[版主回覆01/21/2013 22:20:19]試下整啦，又靚又好味
天才波整得咁靚好驚喜呢^u^
回覆刪除韓國士多啤梨賣廣告好厲害, 唔知甜唔甜呢
[版主回覆01/21/2013 22:21:37]韓國士多啤梨我都係第一次買，粒粒好卜卜都好甜
親手做蛋糕給老公，好有心思。滿分。
回覆刪除[版主回覆01/21/2013 22:22:34]多謝愚太讚賞